吃烧烤对牛皮癣患者有哪些危害
来源：牛皮癣健康时间：2015-01-14
夏天的夜市，有很多的人们很喜欢到摆摊上吃些烧烤，来几瓶冰镇啤酒，其实不管是大人还是小孩，都对烧烤非常的喜爱。虽然现在已经进入了冬季，但是在很多的北方城市，天气还是比较干燥和寒冷的，所以人们对于吃烧烤的兴致，依然没有丝毫减少的迹象，在这些喜欢吃烧烤的人群里，就有着很多一部分是牛皮癣患者;那么如果经常吃烧烤，会使牛皮癣患者的病情更加严重吗?
吃烧烤对牛皮癣患者有哪些危害?
1、牛皮癣患者吃烧烤会减少体内蛋白质的利用率，烧烤过程中，会发生梅拉德反应。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
2、吃烧烤配啤酒，酒是很多的牛皮癣患者忌口的东西，因酒精而诱发的牛皮癣患者不在少数，饮酒导致牛皮癣症状加重的机制目前还不十分清楚。但饮酒可抑制免疫应答反应，使各种感染的易患性增加，并且影响牛皮癣康复。
3、牛皮癣患者吃烧烤可以致癌，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
患者在用药物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境，从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作用。治疗牛皮癣也是如此。若在药物治疗的同时以及在牛皮癣的缓解期(无皮损时)坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退，还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。
一般来说，牛皮癣患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食物，则应摄入充足以保证营养。饮食应该有所禁忌，蛤并不能一概而论，因人而异。若摄入某种食物后皮损加重，则应加以控制，或到医院向医生咨询。
作为一名病人，还是需要严格注意和控制自己的饮食的;不要让不科学，不合理的饮食而危害到了自己身心健康的安全;希望那些喜欢吃烧烤的牛皮癣患者还是要对牛皮癣的危害有一个详细的了解。也建议所有喜欢吃烧烤的牛皮癣病人们能在牛皮癣的治疗期间严格忌口，注意牛皮癣的饮食护理，千万不要耽误和影响了病情治疗的最好时期。
